我不认为自己是天生的面包师,因此我的大部分甜点都非常简单,不需要烤箱。然而,我会认为自己是一个巧克力爱好者,大多数时候晚饭后都想吃一点巧克力。不过有时候,我需要一些更颓废的东西,这就是我的巧克力慕斯的用武之地。这款慕斯非常轻盈透气,只需一口就能满足你对巧克力的所有渴望……虽然你会想吃掉整个碗!这个食谱将成为你最喜欢的巧克力甜点,非常适合凉爽的夏日款待。
4 盎司巧克力,大致切碎(我用的是半甜巧克力)
1 汤匙意式浓缩咖啡或浓咖啡(早晨锅里的剩菜效果很好)
(相关资料图)
1 小撮盐
3/4 杯浓奶油
1汤匙砂糖
3个蛋清
通过取一个装有一英寸水的小平底锅,然后在平底锅顶部放置一个稍大的玻璃碗(这样碗的底部不会接触水)来制作一个双层蒸锅。将巧克力和浓缩咖啡放入玻璃碗中,将水烧开。
将巧克力加热搅拌至光滑和奶油状。关掉炉子上的暖气,把融化的巧克力放在温水上。搁置。
将蛋清放入不锈钢搅拌碗中,高速搅拌 3 至 4 分钟,或直到形成软峰。
从平底锅上取下巧克力,轻轻地将蛋清拌入融化的巧克力中。
在一个冷碗中,加入浓奶油并高速搅拌,直到形成坚硬的尖峰。在搅拌的最后一分钟左右加入糖,使奶油变甜。将 3/4 的鲜奶油加入蛋清和巧克力中,轻轻折叠在一起。将剩余的淡奶油保留在冰箱中作为浇头。
一旦鲜奶油与巧克力和蛋清充分混合,将巧克力慕斯分装到单独的容器中,冷藏至少一个小时,让慕斯凝固。
慕斯冷却凝固后,在上面淋上额外的鲜奶油和巧克力屑。立即服务。
这款巧克力慕斯看起来很漂亮,但是做起来超级容易,而且味道也很好吃!
上一篇:信息:圣安地列斯电脑版下载_圣安
下一篇:最后一页
X 关闭
Copyright © 2015-2023 京津冀家居网版权所有 备案号:京ICP备2022022245号-12 联系邮箱:434 922 62 @qq.com